葡萄糖片的基本组成有:蔗糖及非糖类甜味料,粘合剂(淀粉浆、糖浆、胶体溶液),崩解剂(干淀粉、羧甲基淀粉钠、泡腾混合物),润滑剂及调味料(香精、果酸),和着色剂。
什么是葡萄糖片?
葡萄糖片是控制偶尔发生的低血糖或低糖水平发作的一种方法,这是人体在处于低糖期时使用有效的糖。 由于葡萄糖不是食用糖或蔗糖以外形式的受控或危险物质,因此人们可以购买各种各样的葡萄糖片。葡萄糖片有甜味,其中许多具有水果味。
一些人使用葡萄糖糖果或各种小吃店和饼干来调节体内的葡萄糖,而不是使用葡萄糖片。 不适当的替代方法包括蔗糖或果糖的糖果,巧克力条等,尽管这些替代物可能用于紧急情况,但蔗糖和果糖替代品的糖含量远不及普通葡萄糖。
葡萄糖片的制造工艺流程:制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→压片成型→包衣。
一般比例是:葡萄糖60%,硬脂酸酶(脱模剂)0.6%,麦芽糊精(粘合剂)10% ,(香精、果酸)和着色剂。
制造压片糖的工艺技术参数:制糖粉时需经80~100目筛滤,配料混和搅拌时间大约10分钟,造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸。干燥时温度一般为60℃左右,颗粒水分为0.5%,压片成型时应控制环境湿度,相对湿度为60%以下。
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