汕头手工加工项目 厦放

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经常看见的菌褶颜色,一般是孢子的颜色。幼嫩时一般是白色,老熟后变成各种不同的颜色。菌褶的形状有宽的、窄的,三角形的。有等长的、不等长的、分叉的等。苗褶与菌褶间,有的有横脉连接,有的在靠近菌柄的一端互相交织成网状等。菌褶的边缘通常完整平滑,但有呈波浪状或锯齿状的,也有边缘粗糙有颗粒状物的。菌褶与菌柄连接的方式是分类的重要依据之一。通常有以下几种。
⑴ 离生:菌褶不与菌柄连接,因而在菌褶与菌柄之间有距离。
⑵ 弯生:菌褶与菌柄连接处稍微向上弯。
⑶ 直生:菌褶直接与菌柄连接,不向下延长,也不向上弯曲。
⑷ 延生:菌褶沿菌柄向下延伸。
菌管 菌管可长可短,一般与菌褶与菌柄连接方式相似。也有离生、弯生、直生和延生等方式,有的容易和菌肉剥离,菌管间也较容易相互分离。但那些不成放射状排列而类似菌褶的,就不容易相互分离。它们的颜色多样,与菌管口部的颜色相同或不相同。

色,黑色,较密,离生,不等长。菌柄粗短,圆柱形,稍弯曲,1-9×0.5-2厘米,近光滑或略有纤毛,白色,内实。菌环单层,白色,膜质,生于菌柄中部,易脱落。担子上有两个担孢子,所以称为双孢蘑菇,孢子印深褐色。孢子褐色,椭圆形,光滑,6.5-10×5-6.5微米。
分解木材
蘑菇之所以在森林里能占有如此大的地位,其原因就在于它扮演的重要角色——木材分解者。能分解木材的蘑菇一般属于无隔担子菌,如多孔菌类;有的属于有隔担子菌,如木耳类;还有的属于普通担子菌,如侧耳类。森林是活跃的,每时每刻都有树木在生长,有树木在衰亡,而这些衰亡的树木怎样分解呢?如果靠自己分解,可能要等几十年。而正是因为有了蘑菇,它们能分解木质纤维素,所以就加快了树木的分解,分解后的**物即残渣可以使土壤更加肥沃,有益于造林。
观赏
不管是什么蘑菇,即使有毒,只要相貌好,都是有观赏价值
多脂鳞伞
多脂鳞伞
的,我们不能只拿“吃”看待蘑菇。像澳大利亚的蓝帽勒氏菌Leratiomyces sp.虽然价值不明,但是观赏价值是较高的。

在林缘地区,常常有成片的杂木林和灌木丛,它们也是蘑菇们的理想地方,这里生长的蘑菇采集起来容易,且生产羊肚菌。
⒊ 草原
草原是一个蘑菇种类较少而且固定的地方。这个地方盛产口蘑、鬼伞等真菌,基本上都可以吃,偶尔会生长有毒种类,蘑菇在这里生长,往往会形成蘑菇圈。
⒋篱笆、朽木
这是一个生产木腐菌的地方。雨后,木头上往往长出肥硕的木耳、香菇等木腐菌,它们若不及时采摘,有的会被太阳晒干,有的会萎缩,待雨后再吸水膨胀,继续长大。
⒌ 粪堆
这个地方是专门产毒蘑菇的,但还是有几种可以药用。粪堆上的蘑菇由于粪臭味,很少有人会采集,它们大多数是**菌类,不能食用。 [3]
性能详解编辑
子实体形态
子实体中等至稍大。菌盖直径3-15厘米不等,初半球形,后
大孢花褶伞
大孢花褶伞
**展,有时中部下凹,白色或乳白色,光滑或后期具丛毛状鳞片,开燥时边缘开裂。菌肉白色,厚。菌褶粉红色呈褐
菌盖表面有皮层。在皮层菌丝里含有不同的色素,因而使菌盖呈现各种不同色泽。皮层下面便是菌肉,一般由长型的丝状菌丝组成,有的则由膨大的泡囊状菌丝组成。菌肉颜色以及受伤后颜色的变化,常因种类不同而不同。一般菌肉多呈白色或污白色,有的呈淡黄色或红色等。 [2]
有些蘑菇菌柄处会有囊状体,称为柄生囊状体。,特别是一些牛肝菌的菌管处还可能有管缘囊状体,这些囊状体都是细胞组成的,通过显微镜可以看到,它们一般生长在菌髓里。
许多蘑菇还会有鳞片,大部分存在于菌盖上或者菌柄上,它们一种是纸质,由大量纤维细胞和少量膨大细胞组成;而有的蘑菇鳞片是容易破碎的膜质,它们由少量纤维细胞和大量膨大细胞组成。膨大细胞相当于水泥,纤维细胞相当于钢筋,因此很多蘑菇我们可以通过它们的鳞片软硬、脱落程度、颜色、形状来分辨蘑菇种类。
子实层体
子实层体是长在菌盖下面产生子实层的部分,有的呈叶状,叫作菌褶。有的呈管状,叫作菌管。菌褶呈放射状排列,向*连接菌柄的**部,向外到达苗盖边缘、子实层就排列在苗褶两侧,或存在于菌管里面的周围。

「考证】该品首见于《饮膳正要》,曰:“甘,平,有毒,动气发病,不可多食。”说明在元代对食用蘑菇缺乏认识,尚难与类似的有毒蕈类明确鉴别。
1.《日用本草》云:“味甘,平,无毒,河南所产者佳,余俱有毒,损多益少。”
2.《医学入门·本草》云:“可食,无甚益损。”纠正了上述蘑菇“有毒”、“损多益少”的说法,从而与有毒菌类区别开来。
3.《品汇精要》始载蘑菇形态:“蘑菰乃蕈之属也,苗高二三寸,中空而轻脆,其色黄白,五、六月多生湿处,今入诸汤中食之甚鲜美……”
上述描述与蘑菇属(Agaricus)子实体相似。可以认为,古代蘑菇药用有可能混杂其他菌类,明代以后主流品种应和今蘑菇用药基本一致。
木腐菌编辑
菌盖水浸状的蘑菇
菌盖水浸状的蘑菇
中国比较明确记述为木腐菌的有500种左右。使木材发生白色腐朽的主要有多孔菌属、云芝属、层孔菌等等,引起木质褐色腐朽的有牛舌菌、桦剥管菌等,另外常见的伞菌类木腐菌有侧耳属、香菇属、猴头菌属等等。白腐菌或褐腐菌所引起树木或木材腐朽,可以说是有害的大型真菌,然而有害和有益往往是相对的。它们可以分解木质纤维素,使土地更加肥沃。
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