合肥手工加工外放

放入适量的红豆沙。
把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
把南瓜饼两面沾上面包糠。
锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
节气地位编辑
中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。
人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃姜饭、冬至米团以及长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
在古代，民间以冬至日的天气好坏、冬至节气在一月中的位置，来预测往后的天气。“冬至黑，过年疏；冬至疏，过年黑”的意思则是说：冬至这天如果是阴天的话，过年那天就是晴天；而如果冬至那天是晴天的话，过年那天就有可能是阴天，甚至下雪 [3] 。

用大火将桂圆（红枣）水煮开，然后调成较小火慢慢笃15分钟。
15分钟后，可见桂圆（红 枣）已经如图一样泡开胀大了。
将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖约1到3分钟
将汤盛出即可。
合肥南瓜饼
冬至过了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长*”，就是说过了冬至，就会夜短日长了。
1.准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
把坯子放在手中压扁。
在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为“冬至一阳生”。同时，闰月的设置也以冬至为标准（因为冬至总在冬月，冬月建子，为周正农历的**个月）。
亚岁
殷周时期，规定冬至**天为岁终之日，冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的**，称之为“亚岁”。冬至又被称为“小年”，是说年关将近，余日不多也。
从汉代以来，都要举行庆贺仪式，高峰时期朝廷休假三天，君不听政；民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。冬至有一年中较长的一夜，许多人家会用糯米粉做“冬至圆”，为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬节的**日叫做“添岁”或“亚岁”，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。
文字记述编辑
诗词
《小至》——杜甫
　　天时人事日相催，
　　冬至阳生春又来。
　　刺绣五纹添弱线，
　　吹葭六管动浮灰。
　　岸容待腊将舒柳，
　　山意冲寒欲放梅。
　　云物不殊乡国异，
　　教儿且覆掌中杯。
《冬至》——左

现代闽台着名学者林再复在《闽南人》一书中描述闽台冬节（闽南语称冬至为冬节）之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式汤圆
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、 芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。
浙江嘉兴桂圆烧蛋
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。 [15]
至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚较长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。
红枣桂圆烧蛋制作
原料：桂圆干，红枣（可放可不放），鸡蛋，水，红糖/冰糖（可有可无）。
　　做法：
将剥好的桂圆干（和红枣）快速的冲洗一遍，放入煮锅内，加适量水。
清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。（赣）
冬至晴，正月雨；冬至雨，正月晴。（浙）
冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。（黑）
冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。（鲁、湘）
冬至冷，春节暖；冬至暖，春节冷。（湘、粤）
冬至不冷，夏至不热。（湘）
冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。（桂）
冬至暖，烤火到小满。（桂）
冬至西北风，来年干一春。（晋）
活动
九九消寒图
九九消寒图
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。《史记·孝武本纪》：“其后二岁，十一月甲子朔旦冬至，推历者以本统。天子亲至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禅。”
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是闽南着名小吃，其中又以南安英都出产较为**，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
安徽合肥吃冬至面
“吃了冬至面，一天长*”。在安徽合肥，冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至。
潮汕、闽南地区的汤圆
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。
潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。

《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。
唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师较重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”
《清嘉录》则直言：“冬至大如年”，汉人自古冬至需拜天祭祖，国内部分地区一直延续着此习俗。
保健养身编辑
针灸通穴
冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的较佳时间。
在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，可以通过用艾条灸神阙穴的方法养生。 把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了。注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可。每天一次，每次15—20分钟。
神阙穴是五脏六腑之本，为任脉、冲脉循行之地、元气归藏之根，为连接人体先天与后天之要穴。艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人*二年都少生病。
起居宜忌
想得家中夜深坐，
　　还应说着远行人。
《冬至夜寄京师诸弟兼怀崔都水》-----韦应物
　　理郡无异政，
　　所忧在素餐。
　　徒令去京国，
　　羁旅当岁寒。
　　子月生一气，
　　阳景较南端。
　　已怀时节感，
　　更抱别离酸。
　　私燕席云罢，
　　还斋夜方阑。
　　邃幕沉空宇，
　　孤灯照床单。
　　应同兹夕念，
　　宁忘故岁欢。
　　川途恍悠邈，
　　涕下一阑干。 [17]
谚语