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代餐粉，顾名思义就是用来取代某部分或者某正餐的营养粉。是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主，其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品，它具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性。
近年来，代餐粉受到很多人士的欢迎。在不同类型的代餐粉之中，也有着不同的成分组成。例如在全谷物的代餐粉之中，它的成分主要是稻类，如糯稻，粳稻等。而在麦类代餐粉之中，它的成分主要是小麦，大麦，以及高粱、荞麦等粗粮。此外，还有豆菽类的代餐粉，主要是由各种豆类，包括马铃薯、山药以及木薯等组成。
代餐粉是一种主要由谷类、豆类与薯类等食材合理搭配制作而成的健康膳食补充剂，同时亦是深受如今青年人与中年人喜爱的产品。代餐粉因为原料健康且安全，食用后不但可以让人体获得均衡的营养补充，对于部分身体不适的人群还有着一定的调节与控制作用，加上食用方式非常方便，代餐粉越来越受到广大人群的喜爱。

代餐粉食用注意事项：
1、补充水分：每天至少喝2000cc的水，需要有足够的水分将这些代谢产物排出。减重当中非常容易脱水，所以水分补充更为重要；
2、膳食纤维：多吃蔬菜或其他高纤食物，饮食中多摄取膳食纤维，而青菜热量低体积大，可以减少饥饿感。肚子饿时也可以选择一些低热量水果像蕃茄，芭乐等；
3、摄取蛋白质：通常代餐的成分中蛋白质的量不足以应付人体的需要，长期服用时会造成蛋白质不够，而使得身体修护的能力变差，皮肤弹性下降，*力下降等健康上的问题。所以豆，奶，蛋，肉类这些富含蛋白质的食物每天都要摄取；
4、运动：运动可以在减重过程当中，增加热量的消耗，而且可以帮助保持肌肉强度，提振精神，也能保持心情愉快。

代餐粉主要的优点在于单位热量可控、能产生饱腹感从而避免普通节食带来的饥饿感，品质上乘的代餐粉，营养物质大部分来自**食物，也比较符合健康的需求。
较好的食用时间：晚餐前半小时，有的人用代餐来代替一整餐，其他食物都不吃。这样做并不科学，应该在餐前半个小时食用，或是在进餐时代替一部分主食。这样既可以减少正餐时能量的摄入，又可以通过正餐补足代餐缺乏的营养素。之所以推荐在晚餐前食用代餐，主要是考虑到晚上是整天中身体能量代谢较慢的时候，而且我们晚上的活动量普遍较小，所以选择缩减晚餐的能量摄入更有助于控制体重。

吃代餐粉要注意什么：
1、不能用代餐粉代替所有的正餐：建议有控制体重需求的人士用代餐粉代替日常2餐，至少要吃一顿正餐。一杯营养代餐粉（搭配240ml豆浆和适量青菜）约有200kcal的能量，一顿正餐大概有800kcal的能量，两顿代餐加一顿正餐就能提供大概1200kcal的能量。
2、注意补充蛋白质以及水分：要注意的是，过一段时间，要适当补充蛋白质，以满足人体吸收的需要。此外，还要注意适当饮水，因为当这种物质帮助人们清理体内垃圾之后，是需要在大量水分的协助之下，才能顺利把它们排出的。
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